食品加工技术已经发展了数千年，随着生产力水平提高和科技发展、人们生活水平提升和需求升级，食品加工技术也在不断地更新换代，实现了持续、快速、健康发展的良好态势。

一年一届的越南胡志明食品加工展览会（Vietfood & Beverage ProPack），于2023年08月10日—08月12日在越南胡志明市西贡会展中心举办，吸引来自中国、越南、韩国、泰国、印尼、新加坡等国家和地区的展商和专业观众前来商贸洽谈、合作。 

作为全球高端工业泵知名品牌，新葡萄亮相本届食品加工展，展示行业领先的转子泵、乳化泵等产品，高效稳定、卫生安全、节能降耗的技术解决方案，赢得现场众多国际客户关注和好评。

新葡萄掌握了转子泵、乳化泵、研磨泵、橡胶泵、磁力泵等工业泵的研发、制造、应用等核心关键技术，在全球食品行业有较高的影响力。产品广泛应用于制糖、巧克力、乳制品、各种糖浆、浓缩果汁、果冻、酸奶、蜂蜜、冰淇淋、饮料、月饼馅料、面粉浆、大豆蛋白、肉馅、调味品、番茄酱、豆瓣酱、火锅底料等领域，确保加工卫生安全、高效节能，助推全球食品加工产业高质量发展。

一、新葡萄助推食品精细化加工

精细化加工技术是食品加工重要技术之一，当今社会，人们对食品的要求越来越高，不仅要求其味道好，营养丰富，还要求其更美观，更方便。要满足这些品味，精细化食品加工设备不可少。

大颗粒、易破碎的食品物料加工，如草莓果肉、含椰果果酱、果冻等，由于工艺要求不能对物料进行挤压破坏，所以对输送泵的要求非常高。新葡萄针对此类工况，对转子进行特殊设计，在不破坏果肉完整性的前提下，转子泵平稳、高效地输送物料，不仅保留了食品的营养成份，还能更地保留食品的色泽、风味、口感等综合品质。

淀粉糖在加工过程中有液化喷射、闪蒸出料、QC灌出料等工序。新葡萄针对糖行业不同工序开发出不同类型的转子泵以满足输送要求，如高效能的负压转子泵用于闪蒸出料，保证真空与物料平稳输送；低转速结晶糖泵用于结晶糖输送，剪切力低，输送平稳；保温转子泵用于因温度产生粘度变化的粘性食材物料，输送平稳、噪音低。

传统工艺对食品物料加工较粗糙，颗粒不均。新葡萄研发生产的DHX3均质乳化泵，在其泵腔内装有三组双层定子和双层转子，剪切次数由原来的3次增加到9次，按物料的流动方向每层转子和定子的齿轮盘由粗到细，混合、分散、破碎、溶解、精细、解聚、均质、乳化瞬间完成，完全精细化加工，满足用户不同需求。

二、新葡萄让食品加工更卫生、更安全

绿色卫生加工技术是食品加工关键、核心心要素，不仅保持食品颜色、香味、营养等天然原料的特点，更要卫生、安全，减少污染，确保人体健康安全，这就对食品、饮料加工设备的卫生级别要求高。

新葡萄食品级、卫生级转子泵、乳化泵等产品，泵头、转子、定子、主副轴等零部件采用高级别不锈钢材料，通过国际先进的CNC加工机床加工，和国际先进的检测仪器全生产流程检测，确保泵过流部件表面粗糙度达到0.2μm-0.8μm，达到国际领先水平，产品通过美国美国3A卫生认证、FDA认证和欧盟CE等认证；产品支持CIP、SIP，产品装拆、清洗简便。

在一些馅料食品加工中，由于其含固量高、流动性差，卫生要求高。针对该类食品物料特性，新葡萄设计生产出方形进口转子泵，进口与泵体铸造一体，大大缩短进料口距离，有效地扩大了进口通径，方便物料进入泵腔，即解决了高粘度物料的进料难问题，又有效避免食品加工生产的二次污染。

转子泵配置安全阀是防止泵因出口压力过高，导致设备的损坏，是保护设备的重要方法。转子泵内置安全阀是新葡萄自行研发生产的专用卫生级安全阀，确保食品加工卫生、安全的同时，还具有反应灵敏、结构紧凑、外形美观等特点，并已获得多项国家专利。

基于对食品、饮料加工的研究及用户需求，新葡萄制定出多种产品定制化解决方案，配有螺口、卡箍等多种连接方式，并有防护罩、可调式、移动式等装置，满足食品、饮料包装生产用户对卫生、安全生产不同需求。

三、新葡萄助推食品加工节能降耗

随着社会经济发展，节能降耗已成为推动经济可持续发展的必要手段，改进生产工艺，提高设备综合效率，降低能源消耗，提高经济效益，成为各行业关注焦点。

在重油蛋糕（华夫蛋糕、铜锣烧等）工艺中，主要是将面粉、鸡蛋、黄油等混合物进行均质混合、细化，传统设备使用打发机处理物料，但打发机成本高、体积大、电机能耗高。新葡萄均质乳化泵相比打发机体积小、电机能耗小，且处理后的物料更为细腻，所以具有更高的性价比，在某些工况中逐渐取代了打发机，即提高加工效率，又降低能耗。

油脂输送主要是输送磷脂和皂脚，磷脂与皂角粘度大、有颗粒，传统的螺杆泵定子容易磨损，维修率高；齿轮泵电机功率偏大，能耗高，而且长时间使用齿轮磨损也影响输送流量。新葡萄转子泵经过多年的实践经验，对泵进行了优化改造，减少了易损件更换，输送更稳定、拆卸维修更方便，为用户实现降本增效、节能降耗。

针对一些生产场地狭小、场地有限的生产环境，新葡萄设计、生产的直立式转子泵采用链条传动，结构紧凑，占地面积小，方便用户安装、维护，有效提高场地利用率，降低车间生产能耗。

四、新葡萄技术服务为食品加工保驾护航

新葡萄深度理解客户需求，高度重视客户利益，根据用户提供的物料成分、工艺参数、使用工况等数据进行综合分析和流体动力计算，立足自主知识产权核心技术，为用户提供定制化的流体输送解决方案。

秉承“为用户创造最大价值”企业使命，新葡萄提供产品全生命周期的服务，快速响应用户诉求，开展应用技术咨询，进行安装指导，做好维保培训，系统性维保培训，保障用户得到专业、高效的服务。

一直以来，新葡萄为嘉吉、玛氏、费列罗、雀巢、可口可乐、亿滋、益海嘉里、中粮集团、旺旺、康师傅等全球客户提供产品和技术服务，提高生产效率，降低生产成本，实现节能降耗，助推食品行业制造升级、绿色低碳发展。

五、新葡萄助推食品行业可持续发展

食品加工技术的发展趋势是不断更新迭代的，未来食品加工技术必须适应人们健康、安全、方便、美观的需求，通过绿色环保、资源节约和社会责任等方案，实现食品工业的可持续发展。

新葡萄秉承公司的愿景和使命，以其掌握的核心关键技术，不断开发出更加高效节能、卫生安全、绿色环保的工业泵产品及技术解决方案，推动现代食品工业制造智能升级和可持续发展，实现人类更美好未来。